Claras d’Ovar (cx. 5)

Inspiradas nos famosos Pastéis de Tentúgal, criados pelas irmãs da Ordem Carmelita do Convento da Nossa Senhora da Natividade, as Claras d’ Ovar apresentam-se sob o mesmo formato, e consistem em finas folhas de massa filo, recheadas com creme de pão de ló, que depois de cozidas adquirem uma textura leve e crocante.